Value「多くの人々に、安心で美味しいまぐろを安定的にお届けすること」。
そのために、どんな料理人が、いつ、どんな料理に使うのか、
どんなバックヤードで、どんな商品に仕上げるのか…など、
まぐろの提供方法、設備や調理器具、可能なオペレーションを細かくヒアリング。
豊富なまぐろを取り扱い、自社工場を持つUmios オーシャンだからこそ、
魚種やグレード、加工形態など、要望に応じた幅広い提案を実現しています。
お客様と相談しながら、
効率的な生産工程や加工方法を
ご提案します
直接取引するエンドユーザーさまのご意見やご感想を伺い、それらコミュニケーションから得た貴重な情報は、工場や開発の現場へすぐにフィードバックし、商品改善や開発に活用しています。
個食対応のための最新設備完備
営業マンがお客様と直接お話した
内容を持ち帰り、ミーティング。
新たなまぐろ商品の可能性を探ります。
Umiosグループとして、水産業者との強いネットワークを持ち、お客さまのニーズに応える柔軟な商材のご提案が可能です。
またUmios オーシャンでは、はえ縄漁船が釣り上げた全ての魚を仕入れる「一船買い」もしています。すべての魚を買い取ることで、質のいいまぐろを確保。網のなかには品質が良く、美味しいにも関わらず、あまり知られていなかったり、加工が難しかったりなどの理由で市場に出回らない魚も含まれます。これら様々な種類やサイズの魚も余すことなく、培ってきた加工や商品開発のノウハウを生かし、より美味しくお客様にご提供することで、魚食の普及に貢献しています。
某量販店様で定番商品化したお刺身盛り合わせ
まぐろのプロフェッショナルとして長年、培ってきたノウハウを活かし、
「お客様に喜ばれ、リピート買いしたくなる価値あるまぐろ」をテーマに、
売れるまぐろの売り場づくりをお手伝いいたします。
Umios オーシャン自慢のネギトロPBメニュー
全国展開する回転寿司チェーン店など、お客様満足向上のメニュー提案、
バックヤードの効率化・省人化のサポートやメニューご提案をいたします。
